草鸡蛋和洋鸡蛋相比，谁营养更高？为何大家总爱草鸡蛋！

“老板！给我来盘番茄炒鸡蛋”，顾客问，“老板，你是要草鸡蛋炒，还是要洋鸡蛋炒啊”？“给我来盘草鸡蛋炒的”，“好嘞，老板，您稍等！”小吃部经常看到顾客这么问，究竟草鸡蛋和洋鸡蛋相比，谁的营养更高呢？为何大家总爱草鸡蛋？

  据有关专业部门研究，草鸡蛋和洋鸡蛋在营养价值上没有多大区别，两者都含有丰富的铁元素，都含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、钾、钙等人体必需的营养，也是我们老百姓餐桌上不可少的一道菜，相比草鸡蛋，洋鸡蛋所含的脂肪、维生素要高些，但所含蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌等要低于草鸡蛋。

为何大家总爱草鸡蛋呢？ 

  区别就在味道上。因为农家小院养的鸡吃的是玉米等五谷杂粮，还有小虫子等，会有一些脂溶性的味道成分转移到了鸡蛋中，让草鸡蛋的味道更好吃，口味、口感会更好。

  吃就要就要吃的讲究，就要吃出个味道，“小二，给我也来盘草鸡蛋炒番茄”！